viernes, 6 de julio de 2012

Mantecadas


Ingredientes:


350 grs. de mantequilla.
1 docena de huevos.
1/2 k. de azúcar.
1/2 k. de harina.
1 limón ( el zumo) 


Preparación:

Se bate muy bien, la mantequilla con el azúcar (la mantequilla debe estar blanda), hasta que se blanquee. Vamos añadiendo los huevos, de uno en uno, y se sigue batiendo lentamente . Luego se añade la harina, bien tamizada, y al final el zumo del limón.
Llenamos las cápsulas y ponemos las mantecadas en el horno, veinte minutos a temperatura media, 170-180ºC.


Variantes:
 hay quien les pone un sobre de levadura, elimina el limón y mezcla , a partes iguales, mantequilla y margarina.



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